◎正当な理由による書き込みの削除について： 生島英之とみられる方へ:
新潟のラーメン Part195 ->画像>48枚
動画、画像抽出 ｜｜
この掲示板へ
類似スレ
掲示板一覧 人気スレ 動画人気順
このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/ramen/1513765156/
ヒント：5chスレのurlに http://xxxx.5chb.net/xxxx のようにbを入れるだけでここでスレ保存、閲覧できます。
新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://2chb.net/r/ramen/1508239993/ 新潟のラーメン Part194
http://2chb.net/r/ramen/1510921993/ 次スレ立てる方は一行目に
!extend:on:vvvvv:1000:512
↑を入れてください
-
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
日曜に万代共進軒行ったんだが、テーブル席で２歳児くらいの子供がめちゃくちゃ泣いてて店のババアが糞忙しいんだからあやすなら外に出てあやしてくれって怒鳴ってたわ
まぁ満席＋外に並んでたしなー
共進軒は小さな子供連れて行く店ではないと思ったが言い方があるだろと
>>4 マジか
ババアが強烈って友人から聞いてて初めて入ったんだが、言ったとおりだった
今日は潤の子豚ラーメン油少な目玉ねぎにしたけど
それで、おりくらは何日に移転オープンするのかね？
本家二郎脂がくどいし、盛りも安定しないから
味も安定しない。
松のほうがうまいけど近場なんでおりくらは落としどころ。
さぁねどうなんだろうね。
俺休みの日によく日帰り温泉行くけど、まだ首の座らないような子供を温泉に入れようとして
大泣きされて係員が来るようなことを最近よく見るわｗ
ごく個人的には子供のやることだからなぁと思うけど親も親だと思う。
でも迷惑をかけてる事実は変わらないんだけど、そういっちゃうと馬鹿を相手にするとすぐ喧嘩になっちゃうしね。
まぁそのうち淘汰されるでしょうｗ主流になる可能性もあるけどｗ
っていうかサカサフク跡地ににしやまって・・サカサフクどこいったの？
いつの間に閉店したの？
市内の店って本当続かないよね
わが地元三条の店はみんな長行きｗ
ししまるを除いてｗ本当惜しまれるわ。
明日はおもだかや竹尾かさぶろうに昼飯食いに行くとする
まごころ亭まあまあ旨かったけど油と塩分えげつないな あと、うぇぇいﾗｯｼｬｧｧｧｲ！！系の店員うるさい しかも厨房でマスクも付けずに叫びながらフライパン振ってるからツバ入りまくりだろう あれはやめさせた方がいい
とんでもなく豚シャモがまずくなってたんだが、あのデカい鍋は使ってないの？
店内に豚骨臭もなく、業務用の薄いスープみたいな。
店員も初心者だらけでメニューもよくわかってねえし、店内狭いし。
オープン時は、もっと豚骨ラーメンだったのか？
市内の豚骨ラーメンの中では、俺的には最低ランクだった。
豚シャモジは初めからクッソ不味い。チャーハン何て最悪やぞ。
共進軒はあれだ。同胞には優しいよ。子連れでも。あんな店日本人が行く店じゃない。
新潟の美食家万歳！！！
長岡の美食家万歳！！！
自称 美食家万歳！！！（爆） wwwww
中央区で美味い店教えてください
本店の方だけどかなみ屋は美味かった 背脂ラーメン期待して行った市松はまるで口に合わなかったから燕系背脂美味いとこ探してて滋魂はまあまあ美味
いっとうやと青島は行こう行こうと思って行けてない
>>17 おい小僧
ネットなんぞで、安易に美味しい店教えれ言ってる内は 自分だけの美味しい店には絶対に辿り着けない
そもそも 本気で美味しい店なんて求めてはいないから そういう安直な行動に出てしまう
ボンクラ美食家
おめえのインスタ投稿のせいで店が混んだりするわけねーだろうが wwwww
壮大なる勘違いも甚だしいわ（爆
店で嫌がってるから行くんじゃねえよw
店が不憫で不憫で不憫でなぁwwwww
>>9 駅前に佐敦として移転したから、みんなそっちに行ったんじゃない？
>>17 かなみ屋が美味いとかいう味覚音痴は浪漫亭でも行ってろ
くるまや黒埼がFacebook、Twitterから諸事情により撤退だって。本部から怒られたな。
>>18 新潟のラーメンを語るスレだよね おっさんが自分ルールを語るスレじゃないよね
>>21 自分の好みに合わないと味覚音痴になるのか？それなら俺からしたら君が味覚障害持ちだな笑
期待してなかったけど思ったより美味かったからそのままの感想な
>>13 オープン直後に一回行ったきりだな
心一家のがちょっとだけマシ
個人的には市内にきぶん一みたいなアッサリトンコツ店が欲しい
>>25 >>21の弁護では無いけどかなみやは不味い、特にマーボーは｢四川｣を外すべき位致命的。
近くに四川の店が在るからそっちで食べると差が歴然、担々麺も美味いしね。
汁無しの麻婆麺ならたまる屋が好きだな、ご飯とも良く合うジャンクフード感が堪らん
逆に苦手なのはまるしんだな、甘味が勝ち過ぎてて俺には合わなかった
汁有りなら柏崎の食いしん坊が好き。豚カツトッピングでガツガツ行きたい
あ〜俺もかなみ屋だめだった
なんであんなのに行列してるんか意味わからん？
おしゃれ女子に人気なんけ？
好みは人それぞれだってことよ
どこの誰かもわからん奴が集まるネット掲示板で
どの店が旨いとか聞くとか馬鹿丸出し
長岡のラーメンスレ無くなってたからお邪魔するで＾＾
>>27 見た目だけなら聖籠のかどやがきぶん一っぽい
かどやは見た目ボリュームだけの印象
あと聖籠まで行くならきぶん一行くと思うが
かどや10時過ぎに行ったけど開いてなかったよ
何時からやってるの？
かなみやは誰が作ってもあの味になる業務用だぞ。
あれが美味いと感じる舌なら、丸美屋の麻婆掛けとけば満足するはずだ。
>>22 東区にくるまやオープンするとか、勝手に宣伝したからじゃね？
>>36 ありがとうございます。
あの一度も行く事無く閉店した拳流の場所なんですね
>37
確かに西新潟からだとあまり大差ない気もします
くるまやラーメン？本家直系かい。おら長岡の春日井運営店しか食べて無い。
昼に碧空で煮干し豚骨食ってきた
昔の濃厚っぽいのかなと思ってたら、あれよりあっさりめなのな
ただ煮干しが強く出てるんで、これはこれでうまいね
そして今日いちばんうれしかったのは、俺のほかに客がいたことだった
>>30 他のラーメン屋の話題のリツイートばかり
他店の宣伝をしているようだ
おまえら食レポやるならちゃんとやれよ
前スレにあった長岡の青島看板パクリの店、
具が少ないんじゃなくて丼が大きいんじゃねーか
並盛がヒグマの丼で出てきたぞ
とりあえずかなみやはマズいと言うより低レベルの方が正確
コンビニ麻婆が美味しくなって化けの皮が剥がれた
いまだにあそこ行ってる人は思い込みで飯食ってるんじゃないかな
聖籠かどや？拳流？だか知らんが玄関脇のゴミ箱に和弘食品豚骨ラーメンスープの空き缶は流石にドン引きだぜー
まごころ亭行ってきた
並びは10人くらいで推移してたと思う
味噌が濃厚なタイプだが、しょっぱく感じたので割スープを貰って調整
後半はクラッシャーでにんにくを搾り潰してスープにドボン
薬味のおろし生姜もいいね
あんま期待してなかったけど予想外に美味かったわ
まごころ亭は落ち着いてから行くかな
角中系で強気な価格設定は立地考慮したのか
>>51
デフォの味噌が720円なんだから強気ではないでしょ
強気なのは、直火焼チャーシューだけ
今行けば無料クーポン貰えるし
吟醸味噌ラーメン ：720円
吟醸味噌ラーメン 味玉入り ：820円
吟醸味噌ラーメン ネギ肉入り ：880円
吟醸味噌ラーメン 野菜入り ：880円
吟醸味噌ラーメン かしら増し ：920円
特製吟醸味噌ラーメン ：980円
吟醸味噌 直火焼チャーシュー入り ：1180円 まごころ、元気なのは良いけどうるさすぎた。
高校生とか専門、大学みたいなノリで叫んでるだけって感じ
>>17 二葉おいしかったよ
本日、加茂市行くんだけど成龍としんどちらがオススメ？
>>33 いち井は神だったなぁ
>>45 そういうSNSの使い方してる馬鹿なラーメン屋時々いるよね。
仲間意識（）からなんだろうけどフォローする客の方はそういうのは望んでいない、
その店の情報が知りたくて見ているんだから自店の宣伝に徹するべきなんだよな。
>>67 そこから有益な情報があったりするから良いじゃない
長岡市 麺や真登 背脂100%ラーメン
すっげー旨かった
モン吉のツイッターもそうだけど商売としてやるなら余計なリツイートは一般人には邪魔なだけ。そういう仲間支援なら別垢作ってやるべき。ま、所詮ラーメン屋の店主なんて低学歴ばっかりのブルーカラーだから商売に対する意識が希薄なんだろうな。商売舐めてる。
他店の「開店しました！今日も一日よろしくお願いします！」でさえいちいちリツイートしてしまうの本当に勘弁して欲しい
時間帯によっては、店選びが面倒だと
やすべいが選択肢になる脳
少なくとも、味は完全に安定しているし
結局、ラーメン屋で修行＝バイトだからね。
他の職人とレベルが違う
武蔵東東京にもできてほしい
埼玉とか多摩とかなんで微妙なところにばっかりあるんだ
笹口店は辛味多め有料？
>>84 最近殆ど辛味多め有料になった
有料で追加すると結構多く盛られてくる
業務用スープを100%で使っている店は無いと思う。
ペースの一部として使えばブレも減るからね。
特に豚骨は同じ重量に同じ水を使ってもブレるから業務用は否定はしない。
どの店とは書かないがブレの酷い店もあるし、そんな店は業務用を混ぜて使えば安定するのに。
さて、これから長岡まで行くがお昼は何処で食べるかな？いつもの神田安福亭かな？
本店より味がシッカリした神田店の方が好きだね！
割といい事言ってるのに
クッソ不味い安福亭のｗｏｒｄで台無しｗ
碧空麺舗 ◯得塩ラーメン
祝日の12時台に店主と二人っきり無言で向き合って食べた旨かった
安福亭は病気に成るために行くのか？肛門が油でニュルニュル
>>94 とりま ななひら行っとけ
あと美咲屋と浦咲かな
優雅って結構流行ってたのにあの場所に移転してから話題にならんな
月替わりの限定とか楽しみだったのに
大安亭の塩タンメン旨いけど土日出さなくなって悲しい
大安は麺柔すぎてくってらんねー
あれならじこんのが全然いい
杭州飯店とか昔の三条福来亭とか正油タンメン、味噌タンメン、塩タンメンてあった気がするから、燕系の名残なのかもね
>>75 ここ濃厚はマズいね
厨房に人が多いのにホールが少ない変な店
席空いて片付け終わっても無駄に外で待たされるから夏と冬は行かない方が良い
>>92 4時過ぎはやってなかった
行っても店閉まってるから食べたことない
>>106 すまん
通しでやってると思い込んでたわ
>>103 それ見附時代の話だな
今は移転した新潟市内で一人細々とやってるよ
【宣伝】 餃子の王将 50周年 【号外】
12月24日(日)
会計時に500円引券を進呈
・店内飲食客は1人につき1枚づつ
・持ち帰り客は人数に関係なく1枚のみ
https://www.ohsho.co.jp/info/2017/50_2.html >>103 ごめん、碧空麺舗と間違えた…w
麺や真登は香る塩と鶏とろ丼に限る
>>100 タンメン≒『湯麺』
スープに入ってるから味は塩でなくてもよい。
つーか、タンメンと野菜ラーメンの違いを言えるか？
>>97 大安亭は不味いレベル。関屋福来亭は普通レベル。潤と滋魂は美味い。
>>112 ググルと「タンメン=野菜入り塩ラーメン」しか出てこないよ
真登は濃厚なつけ麺のやつくってぶっちゃけしょっぱくて無理だったわ。
単なる魚粉系。魚粉で誤魔化して濃厚とかほざかれてもなー。
新潟だと八とかさ。
ウィークまたラーメン特集か
もうラーメンやらないと本売れないんだろうな
にしやま大行列
狭い道路に並んでいて邪魔
近所からクレーム来なきゃいいけどな
猫満には猫が居なかった・・・
味も普通だったし
追い飯いらないから麺量をもう少し増やしたらいいのに
>>124 50円の特盛と無料の大盛が1玉くらい違うほど量に差がある
50円払って追い飯食うと満腹になる
>>124 レスしようとしたけど行ってきたのか
追い飯=猫まんまから取ってるんだろうけど名前で損してる感はある
>>124 無料の大盛は麺量少なめ。
50円の特盛だと麺量かなり多め。
わずか50円で麺量の差がかなりあるよ。
言えば追い飯を最初から半ライスとして持って来てくれるから、
無料の餃子3個をおかずにして食べつつ50円払って特盛でつけめん食べると、
結構お腹いっぱいになれるよ。
>>117 濃厚醤油、何かに似てると思ったけどセブンイレブンの冷凍つけ麺だわ
マズいは言い過ぎたが安い味
>>124 大盛りでも結構な量だと思うが
豚には物足りないだろうけど(笑)
真登は濃厚ではなく淡麗醤油と塩が旨い
あと鶏とろ丼がヤバイ
>>121平日夜半額企画だっけ？底辺相手じゃ部数も伸びねーよ
>>131 しかもたとえば真玄は大盛・特大盛不可とか、他にもweekのクーポン使うと制約多くて本当に使えないものばかりだった
ただでさえ平日の夜限定で使い勝手悪いのに、半額クーポンの店は食べたい店少ないし、
おまけに半額クーポン使ったら有料で麺増やしたりもできないとか
無料のハッピーパスクーポンより遥かに劣ってるから、こりゃweekが月刊誌になるくらい不人気なのもわかるわ
半額なんてしなくていいから
200円引きくらいの店を大量に載せて欲しかったな
半額のラーメンだけ注文して帰るとか注文しづらいし
にしやま回転悪すぎベビーチェア置きすぎ列整理できなすぎ並ばずに名前書く方式にしてくれ混雑してる間はラーメンとチャーハンのみのメニューにしてくれ消費税サービスしなくていいから儲けて中央区に帰ってきてくれ
>>134 にしやま
脇の細い道路に大人数並んでたな
並び中に子供ウロウロしてるし絶対いつか事故になる
敷地内の駐車場には車停まってないんだから、そこに並ばせればいいのに
明らかに駐車場のキャパ以上の人がいたから、
絶対キューピットに違法駐車してる奴いるぞ。
ちなみにおーやは安定のガラガラだったw
キューピット満車だったしな。
いつか現場抑えてクレームの電話してやる
地元民としては、にしやまを歓迎しない
にしやまって、たいして美味くないから開店フィーバー終わったらすぐ空くぞ。
なんなら数年で閉めてもおかしくない
>>132 WEEKはクーポンが糞だから売れないと謎理論
クーポンのみが買うか否かの価値基準
クーポン依存症ですわ
>>141 金沢からも完全撤退
前橋で久々に食ったが？？て感じ
なんでんかんでんみたいな末日になるんじゃねえだろうな
新潟の雑誌はラーメン屋に対して掲載してやっからクーポン付けろって言うんすか？
>>145 広告宣伝なんだから当然だろ
まともな店は取材掲載拒否だよw
クーポンなんて使わんわ
昼割りの本とかも持参して食ってるやつコジキかと思う
俺、小遣い少ないんで乞食クーポン使ってる。
確かにちょっと恥ずかしい気もある
クーポン恥ずかしい？
俺あればすぐ使うよ
同じ値段で大盛だったり
トッピング増えたりでお得じゃん！
今の世の中クーポンだらけだろ
クーポンまったく使わない奴のほうが逆におかしい
クーポン使っただけで乞食とか
頭おかしいんか
でたアンチクーポンwww
たぶん中高年層なんだろうけどなww
おれ別に金銭的な見栄とか張らないから 得になるものなら普通に使うわ
得するのに使わないとか意味分からんしww
クーポン使う奴が低所得とか笑わせんなよ。
低所得者の方が見え張って使ってないイメージ
使ってる人見ても何とも思わんけどなぁ
俺は年収240万しかないから乞食クーポン使うわ。
ハッピーパスの携帯クーポンとかも。
なんたら手帳、なんたらパスポートみたいのは使ったこと無いや
よく行く店や行きたかった店がクーポン出してて使うのなら分かるけど
クーポンあるからこの店行くってのは無駄遣い癖が染み付いてる底辺なんだろうなあって思うよ
クーポン使う人は低所得者で底辺なのか…
自分の親は医者なんだけど
クーポンあればすぐ使うなぁ
寧ろ店入ってスマホで
「○○（店名） クーポン」って
検索してるくらいだから
貧乏性かも知れないけど
使う人は使うだろう〜
>>155 俺の場合、新規開拓するときに
クーポンで安い所行ってる！
いつも行く店とかのクーポンが
あれば勿論使うんだけど
新規で入ると美味しいか不味いか
よくわからないから安い時に食べに行ってるわww
クーポンも使うし390円デーや半額サービスデー、金券キャッシュバックデーとかの行列にも車からの目が気になるけど並ぶわ。
家族四人で行ったときはなおさらだな。節約しないと外食もままならない
てか節約できるところで節約しないとか自立した大人としては恥ずかしいよな。自己管理できてない的なww
うるさい！！！貧乏でも一生懸命工夫して生きてんだよっっ！！
俺はクーポン使えれば使うけど安い日の行列は無理だわ
激安日に行列並んでる人々とパチ屋に並んでる人って馬鹿みたいだと思います
５，６０の無能がバカ高い給料貰ってるから、
３，４０の氷河期世代がいちいちクーポン使わんきゃいけん。
老害が死ねばいいだけの話
節約・工夫は大事
↓
必死に集めたクーポンのお得感で店を選び、ラーメン特盛(20円増)唐揚げ無料でコスパ最強w俺大勝利ww
現実は、こんな奴ばっかり
>>157 それ不味くてもクーポン使ったしまあいいかってならない？
印象歪んで時間が経ってから不味かった記憶よりお得だった記憶の方が強くなった事ない？
美味しかったとしても次にクーポン無しで行った時に割高に感じた事ない？
>>168 不味かったらもう来なくて良いや
ってなるけど
お得だったってなることはないな…
美味しかった場合は
そんなにお金気にしてるわけでは
ないからまた行くよ〜
クーポンがあれば同じ金額で
お得だから使うってだけで
必ずクーポンがある店に行く！
ってわけじゃないからさ
無料で味玉ついて、次はクーポン無いからつかない場合は
お金出してでも食べたいものであれば
追加で注文するし要らないなぁ
と思ったら頼まないよー
>>168 たかがラーメンにそんな複雑な感情湧かねーよwwww
ラーメンに沸いてもクーポンに複雑な感情は沸かんわな。メンポとかクーポンやったら使う人いるのかって話。
猪やじゃ誰だって使いたくないだろってかいかねーかそんな店。
クーポン使うことで他人に迷惑かけてるわけでもないし個人の自由
あかの他人にとやかく言われたないわ
クーポン使ってるやつに直接「ようっ！乞食」って話しかけてみれよヘタレ
だよな！！乞食なんか恥ずかしくないやい！
どーんとこいだ
たぶんアンチクーポンの人って 自分の人生になにかしらの劣等感があって何とかして他人を見下したいからそういう細かいところに目をつけるんだろうね
こっちからしたら どうでもいいことなんだけどねw
行列を見てげんなりするとかなら未だしも、クーポン使ってる奴を一々下に見るとか、心に余裕無さ過ぎだろ
どんだけ私生活が窮屈なんだよ
>>176 うんうん低所得ねw
確かに自分の所得に応じて分相応に生きなきゃだから クーポン＝低所得 っていうのもアリだと思うよ
逆に ｢俺は金持ちだからクーポン使わねぇわ貧乏人がwww｣みたいなのも別にいいと思うし羨ましいなって思うよ
クーポンって店からしたら広告なんだよ
ただの広告じゃ話題にもならないの
もっといえば他店より豪華にすればその中で目立てる=広告として優位にはなるよね
行きたい店のクーポンが50円引で、他店が大盛無料＋チャーシューおまけ！ なら後者の話題にもなるでしょ
>>179 たぶんだけど クーポン見下す人って そういうのも「店の策略にハマってる情弱www」みたいなこと言い出すんだろうねw
>>180 俺はクーポン使う派だが、草生やして反論するなよ
クーポン者の余裕見せようぜ
>>181 ずらっと書くと見にくいと思ってさ
不快に思われたならごめんね
>>183 いや自分の方こそ強く言い過ぎた
本当にすまないと思っている
>>165 ああ、馬鹿で結構。でも今はパチ屋には並ぶことはなくなったな。
>>182 二郎スレに誤爆したら一言「誤爆しました」くらい書いとけよ
>>189 そう言いながら素直に書いててワロタわ乙w
ラーメン屋でクーポン使う奴は底辺
軽に乗ってる男も底辺
ホイ卒(保育園卒)は貧乏底辺
あとは？
亀貝インターでおりて海の方へ300メートルくらい行くと左に1年くらい前に
できたラーメン屋が早くも別のラーメン屋になったみたいなんだが。
一回食べようと思ってたのに。
屋タイもつぶれたみたいだし、あそこもそのうちと思ってたのに。
早すぎるだろw
屋タイはくさった鶏肉のパッタイ出された事あるよ。
よく保健所に訴えなかったなと俺優しかったんだなとおもう
腐った鶏肉がほんとなら大事じゃん
自分だけじゃなく他の人も被害受けてるわけだから
気づかなかったやつもいただろうし
ラーメン屋が底辺の仕事だから
それに群がるやつは輪をかけた底辺
クーポンとか車とかそういうので人を小馬鹿にする人ってもはや40代以上のおっさんしかいない気がする
まごごろ亭が500円から通常の720円に戻ったら、
クリスマスの夜とはいえ、あれだけ平日夜に行列していたものが19時で行列ゼロになってた
しかも、まごころ亭側の駐車場は半分も埋まってなかった
テーブル席が少ないのか、4人組とかは店内に座って待ってたけど、1人客や2人客の席は空きまくってた
220円の差だけど、安売りやクーポンが無くなったら新潟市内のラーメン店なんかこんなもんじゃないの
>>202 500円の時は、連日かなり混んでたみたいだね
ツイートで1時間並んだとか書き込みもあったし
自分も500円狙いでいったけど行列は殆ど無くて10分で入れたよ
多少のムラはあるかもしれんね
出来立てホヤホヤの新店だし、年末年始や週末はまだまだ混雑するでしょ
まごころ亭オープン特価終わったのか
並び無いならそろそろ行ってみるか
まごころ亭空いてきたなら餃子クーポン持って行ってこよ
>>197 成程、たしかに俺だけの問題じゃねーからな。他にも東京の鳥専門ラーメン屋で
サイドの生鳥刺し丼でカンピロバクター当たって入院したことあるよ。それも知り合いづてだから
訴えなかったけど、訴えれば良かったな。過去の食中毒でも訴えられんのかなｗ
貧乏人の俺にとっては原信で焼き鳥のみやこやを2割引で買って帰るのが唯一の楽しみだったのに
o-157以来、もう2か月も原信全店からみやこやの焼き鳥が販売されてない
みやこや店舗まで買いに行けってことかな
>>207 それ使ったが、とうとう出てこなかった
餃子を焼き忘れたらしい
無料のチラシクーポンだから有料客と違う伝票の書き方みたいで、
客として扱われていなかったと思ったわ
いちおう謝罪されたけど
ちなみに、武士屋跡地の牛カツ屋
車止まってなかったぞ
クーポンないみたいだが、130gで1380円とか貧乏人の俺には無理だわ
新潟市内の人間も最初のオープン時以外は全然行ってないみたいだしな
クリスマスなら満車になってると思ったが
>>210 昨日なんか知らんけど
めちゃくちゃ混んでたよ
値段はお高めの設定だよね
食べてみたいけど全然期待が出来ない…
定期的にクーポン対立煽り沸くけど
今回は爆釣だったなぁ
こいつただの荒らしだからね、
>>211 昨日は日曜日だからそりゃ混んでると思うよ
ただ平日の夜は牛カツ屋が異常に空いてるなあ、と
他の人の話だと昼もランチみたいのが980円で牛たれかつ丼があるだけで、
別に安くなるわけでもなくて、かなり空いてるらしい
値段が高いとそれだけであまり客がいないだろうけど、さすがに日曜日は家族連れとかカップルとかで混んでるんじゃないかな
クリスマスイブの昼くらいは、って感じで
年末年始が終わって平常運転になったら、牛カツ屋も1年続くだろうかね
>>214 絶対無理だろ
政ちゃんパクったほうがマシだったのに
>>209 オープン直後の店で、多少なりとオペに不具合あるのは「常識」だよ
それが許容できないんなら オープン直後に行くべきで無いし 増してや文句言うのは言語道断
勢いづいちゃったにわか君なのかなあ
まともなサービスを提供できない意識の低いプロ失格の店ということですね
こだわり無いなら業務用餃子出すのやめてくれ
餃子そのもののせいか口呼吸野郎のせいか分からないけど異常に臭くて食欲失せる
牛カツ好きだから武士屋のあと1回行ったけど値段も量も都内にある有名店と同じ形態だったな
味もいまいちだし新潟であの値段は無理だろ。男なら200gで2000円の食べないと満足しないくらい少ないし
>>220 スレチでごめんねなんだけど
あの牛カツ屋さん新潟米使ってるのかな？
チェーン店みたいだしお米とかおいしかった？
>>221 チェーン店なの？米は麦飯混ぜてあるの食べたが普通に食えた
流れをブチ切り。
東区のくるまやラーメン？基礎工事がはじまってた。
前は建設機械のリース場所だったところだ。
二月頃かな？
年内食べ納めは今日、女池おもだかやチャーシューめんにする。
噛み応えある肉をがっついて、魚介椎茸の出汁を堪能してくるｗ
>>227 最初から読め、と書こうとしたら前スレだったか？
松崎。来来亭
>>226 完飲は止めといた方が良いよ
真登たべてきた。
見た目に反してアツアツだった。
こういう馬鹿コンセプトのラーメンもいいね。油の甘みが大変においしかった。
>>230 さすがに完飲する勇気はなかった
>>201 まぁ実際 中高年層なんじゃないかな？
いい学校行って、いい仕事して、いい車乗ってれば勝ち組だ！ みたいな世代なんだろうな
>>234 これってスープなしで背油+タレだけなの？
>>238 ほお、どんな味なんだろ
こんど行ってみるかな
>>239 ずっと気になってたけどようやく食べられた。限定でいつもあるわけじゃないから注意ね
この前しゃがら行ったら予想外に旨かった 味噌もイケるんかな
ばやしとしゃがらと武者気って屋号以外に何が違うんだろう
屋号は同じなのに味がバラバラなことに比べたら親切だろう
来月いっぱいで笹口繁屋閉店。
潰れるのが早かったね。
>>246 東京とか多いよな
好きな店が近所に出来てやったーと思ったら、ジャンルすら全くの別物でガッカリとかあるあるなんだろうな
真登の背脂ラーメン食べたいが、年内に長岡に行く日がない。
先日に長岡のなおじで油そばに背脂増しにしたら背脂100%の油そばみたいに。
かなり美味かったがニンニクの香りもするから営業職の方には駄目かな。
最近は長岡に行くとなおじ、たいち、くるまやばかりです。
今 市松ってラーメン屋きてんだけど 俺の他に一人しか客いねぇ そんなまずいの？ここ
平日夜だとどんなに繁盛してる店でも客は少ないだろう。
市松は量が少ないのがちょっとね。
ネームバリューだけの潤は新潟市内で通用しないって事？
味的には★★☆☆☆
ザ・普通。 まぁインスタ映えはするかな
市松遅くまでやってるから警察署か消防署の人が食いに来るんじゃね
市松この前黒人店員がいた
差別はしたくないが
正直きつい勘弁して
>>247 繁屋は笹チャン潰れてから行かなくなっちゃってたな
ヘイトスピーチはやめたまえ。
俺黒人の音楽は好きだよ。
お前らインド人が手で触った料理食えんの？
左手でうんこ拭いた手で触った料理
>>いい学校行って、いい仕事して、いい車乗ってれば勝ち組だ
X
いい学校行って、無職自宅で、永久夏休みが勝ち組
O
繁屋閉店かあ。
とやの二号店だったけど、ついに一度も行くことがなかった。
1月末まで塩と醤油が一杯500円で閉店セールやってるけど、
平日15時までの昼営業だから行くことはないな。
1月末閉店ということは、それでも丸4年間は営業継続できてたんだな。
客がいる感じではなかったが、それでも固定客はいたのかな。
端麗系鶏白湯は新潟市では流行らないな
薄く感じるから一回しか行かなかった
ちゅんりみたいな鶏白湯なら新潟市でも流行るのに
淡麗系って透明感のあるスープのイメージだから白湯とは対極のような気が......？
ガンガンに炊いて作る 白湯
火加減を調整しながらゆっくり作る 清湯
だと思っていたが、淡麗系鶏白湯とはどういったものでしょうか？ちゅんりみたいなものとおっしゃってますが、あれは白湯だと思いますが
繁屋は淡麗塩らーめんと淡麗鶏白湯塩らーめんの2種類と、
淡麗醤油らーめんと淡麗鶏白湯醤油らーめんの2種類があって、
淡麗と淡麗鶏白湯の両方でやってるな。
どれも1杯500円だから、気になるなら食ってくれば？
平日は昼営業だけで15時までだから、俺は行かないけど。
ちなみに繁屋では清湯はやってない。
>>266 行ったことないからしらんかった。淡麗系鶏白湯とは気になるワードですな。天一のこっさりみたいなもんか。
ありがと
ラーメン発見伝だと、ガンガンに炊いて白く濁ったスープが本場の清湯だとか言ってたけど
>>268 戦後からの日式ラーメンは独自進化を遂げてきた
今じゃ、その本場の人達やらも含め世界中の人達をも魅了している現実を踏まえてからもの言え
>>269 海外の日本食に対しては本場の味を要求するダブスタ民族。
竹尾周辺は激戦区だけあって旨い店が多いけど
駐車に難ありなのが残念
結局近場にあるいつもの店に行ってしまう
>>273 その条件で思い当たるのは猫満くらいだが他に難ありってどこ？
>>274 ぼん蔵と樹よしは駐車場狭すぎ
愛心は車一台しか通れない狭い道を出入りしなきゃならない
みんな近場にある別の店の広い駐車場に停めるんだろうなとは思う
>>275 愛心の道が車1台しか通れねえとか
道幅は広くはないが、普通に毎日対向同士が行き交ってるじゃねーかｗ
お前は中型以上のトラックで行ってんのか
真登の背脂、金曜に食べて美味しかったから昨日も食べたけど不思議と美味しいと思えなかった
飽きが早いのか、特盛りにしたせいか
一切、責任やリスクを背負わない所からの上から目線
さすがですｗｗｗ
駐車場だって家賃や維持費がかかること理解していない人が多い
まぁこれから徐々に改善されていくとは思うけど
下手なのは否定しない(笑)
ただ旨いのに駐車が面倒って理由で行かない
俺みたいなのもいるわけで
その分集客数が減るのって勿体ないよなってこと
ぼん蔵駐車場空いてなかったから
隣の金融屋に止めたわ
他の客も止めてたけど
駐車場止めにくいならなんとかするが
空いてないってんならもうアウトよね
駐車場のクソさだったら力
ぶつけてんの見たことあるよ
>>272 明日放送のクソ番組のことだな
みかづきにイタリア人が乗り込んできても
あっ、はい、そうですね。で？
で終わりだよな
底辺が多いラーメン屋とかバチ屋（行かないが）の駐車場はキズつけられたりドアパンもらいそうなんで軽自動車で行く
>>289 小新のだるま食堂の麻婆麺とどっちが旨いかな
どうせなら何かオリジナルメニューやって欲しいな
新潟市って車社会なのに駐車場事情は悪いよねえ
流行る店はどこもトラブル抱えてるでしょ
>>247 そんなに頻繁に行ってなかったけどショック・・・
>>267 淡麗白湯なんて無いよ。
ちょっとググればすぐに分かることに騙されるなよｗ
500円セールが終わり1週間ほど経つまごころ亭
開店前に20人並ぶ
亀田の えぼし
店の雰囲気はいいかんじやな なんかやべー客いたけど
どこでも結構ヤバいのいるよ
大体はスマホ握りしめて食ってる時間よりスマホ眺めてる方が長い
豚シャモジは客層悪かった
15時までしか禁煙の時間帯がなくて、0時までやってるから、
22時以降に入るともうガラの悪い客だらけで食い終わってもずっとタバコ吸いまくって1時間くらいしゃべってる客だらけ
ほとんどがグループ客だし、店内はタバコの煙だらけで曇ってて全然空気清浄みたいのが進んでない
店内狭いのにタバコの煙をおかずにラーメン食わされる感じで、行かなくなった
パチ屋の近くの飲食店は客層悪い
みはまやとかぱせりとか客層悪くて１回行ったきりだわ
竹尾のおもだかやなんて客も店員も酷いもんだぜ 厨房でタバコ吸いながら客とパチンコの話と競馬中継始まれば仕事そっちのけでテレビ観戦だ
味がいいから文句ないけど
おかしな奴だったら八でラーメン食べながら結構な音量で携帯ゲームしてる奴いたな
あとは写真ばっか撮ってなかなか食わない奴
まぁ写真はしゃーないわな インスタ映えとかあるしな
>>306 普段の生活がしょうもないからインスタくらいは見栄え良くしたいんだろう
今まで会った中で一番ヤバかったやつは、東京に住んでた頃に某博多ラーメンの有名店で携帯に音声メモ録ってたやつだな
結構な声量で「麺は芯を残した茹で加減でなんちゃらですねぇ〜」とか食いながら独りで解説してて心底キモかった
いるいる
１人で喋って写メ撮ってるアホ
キモいってか怖いわな
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
（西武）バスの運転手
男性 - 埼玉県
若い頃は北は北海道から九州鹿児島まで全国を駆け巡るトラッカー！！今は地元と主に北陸を走るまんまの運ちゃんっす♪画像は某ラーメン屋さんでのマイボトル♪
平均点80.691点
最終レビュー日2017年12月26日
2,126 892 0 22,924
自己紹介
こんちわっす！
若い頃は北は北海道から九州鹿児島まで全国を駆け巡るトラッカー！！
今は地元と主に北陸を走るまんまの運ちゃんっす！
ラーメンに限らず麺類なら何でも大好き♪
子供の頃から本を読むのが大嫌い・・・
作文を書くのなんかは、とんでもない。
したがって文章を書くのが、とても下手です。そこは勘弁願いますm（_ _）m
私は情報を食べています♪
>>303 わかる
俺なんか店に入るとタバコ吸わなさそうな人の近くを選んで席に座る
インスタ映えとか草しか生えん
リアルじゃ目立てないから
せめてネットでは注目されたいゴミが
必死になってる印象(笑)
>>275 なるほど、俺が思ってた竹尾周辺よりふた周りくらい広い範囲だった
てか愛心を挙げるくらいなら滋魂だろ
>>308 最高にキモいな 好きだわそういうやつw
お ここにもアンチSNSがいたかww そういう陰キャ一定層いるよな
SNS自体は否定してない
俺もやってるし
インスタ映え(笑)とかやってる馬鹿が滑稽なだけ
陰キャって心底どうでもいい手前のメシとかupして構ってほしい淋しがりさんたちの事ね
Facebookって、前はやってた仲間のほとんど放置状態になってない？
自分はお恥ずかしながらラーメン部に画像投稿してる…
休業日やらメニューやらスープや麺の種類やら、
きちんと情報としてSNSにうpしてくれる人は重宝してるけどな
まぁ大体みんなの嗜好は把握したよ。で、60日ぶりの休みな俺にお奨めのラーメン屋を教えてくれ。普段はコンビニ弁当だ。そこに行って実家に帰るから。味噌か背油醤油がいい。
年末だが体調に皆さん気をつけて生活しような
>>319 ログイン時間が出るようになってから気持ち悪くなってやめたよ
たいち醤油チャーシュー食べた
大ハズレ
何もかもすっぱ塩っぱい
麺がスーパーのパック麺の風味
そして席が狭い
たいちは生姜醤油が相当好きな人じゃなけりゃ行かない方が良い
俺も一回行ったきりだわ
店入った瞬間生姜臭、一人で入ったらテーブル席で相席
カウンター空いたら水持って移動させられる
客席はギュウギュウなのに、厨房は広々
透明な板越しに食品工場かと思うような冷たい雰囲気
>>325 気持ちは分かるが、並ぶ苦労知らずしてラーメンにありつけるようでは、律儀に並んでいる奴らが可哀想だ。
貧乏人は並ぶ時間がコストだとわからないから貧乏人なんだね
並んででも食べたいラーメンなら並ぶ
こないだの伊勢丹の金色不如帰なんて移動時間を考えたら並んだ方が得だろう
並ばなきゃ食えないラーメン屋ってごく僅かだぞ
普通はピーク時ずらせば並ばず食える
年越しラーメンは碧空麺舗にしようかな
あそこなら並ばなくて良いし、淡麗で重くないから後の飲食も余裕だし
>>347 麺や真登で30、31に背脂100％ラーメンやるよ
>>348 麺や忍の電話番号
025-246-5281
忍、働く人増えた？
おっちゃん退職してからちょっと
何か違うんだよなぁ。二人でいっぱいいっぱい
なんだろうけど・・・足遠のいてるわ
>>353 せやで
でも年末に食べるもんじゃないから止めといた方が良い
松崎の武蔵がラーメン三銃士に来年オープンになってるけど同じだるまグループ？
>>356 799ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK63-4Bgb)2017/12/14(木) 13:22:05.98ID:jUYjgkTEK
武吉兆のリニューアルは、ラーメン背脂三銃士になるっぽいね。
だるまや・万人家・吉相のコラボラーメン。
横浜家系ラーメンの中では、最近の心一家よりも濃くて好きだったから、武吉兆のまま再開してほしかった。
松崎武蔵 → 背脂三銃士にリニューアル
武吉兆 → 雷電うどんにリニューアル
いずれも来月から
今バスケを見にアオーレに来てる
そこで背脂三銃士やってたから夕方に食べた
純白のビアンカ使ってるからチャーシューと背脂は凄まじく美味いけど
値段がちと高いな
量は普通
見た目も普通の万人家っぽいラーメンだから味は期待しなかったけど美味かった
600円くらいなら食べるけどなあ
ちょっとアンタ達ぃ〜
耳寄りの情報よう
丸亀製麺で100円引券を な、なんと5枚も貰えたのよ〜
今のうちよ〜〜
しかも、1月1日は釜揚げうどんが半額 290円→140円なのよ〜
※他クーポンのとの併用不可
何で正月からチェーン店のうどんなんか食わなあかんねん
日本人なら雑煮とおせちやろが
前は美味いと思ってたけど香川でうどん食べたら丸亀のは食べれなくなった
女池かなみ屋テーブル狭すぎだろ
客も店員もみんなメニューひっくり返して
年越しラーメンやりそうな所は、
・武蔵笹口店
・東横紫竹山店
・だるま屋女池店
・こころ
・鬼助
・中田製作所
・夜中までやってる幸楽苑
・たかみち
・拾番
あとある？
くるまやのデフォ味噌はうまいけど絵面がまずそう
逆インスタ映え
>>372 脂が合わなくて下痢になった・・・・
モヤシ炒める音が良い感じに聞こえてくるわりには
野菜がヘタるのが早くてシャキシャキ感がイマイチ
昼、長岡神田の安福亭並んでたw
並んでるのなんて初めて見たで
新潟の郊外に駐車場30台くらいある富士そばつくってくれ丸亀なんかより需要あるやろ
総括する訳でもないけど、今年も新しい店がたくさんオープンしたけどヒットした店がないような気がします。
潰れた店も多いし、高齢による廃業したカトウは寂しく感じました。
富士そばって大晦日は休みじゃね？
絶対開いてると思って行ったら閉まってて驚いたことあるわ
>>376 バスセンターの万代そばの支店でよくね？
新潟スレだぞ。
カレー最強
そばなら小針の十割蕎麦会おすすめ。
ちょっと風味が弱いけど値段考えれば◎
ちょっとすまん
昔新潟にいた時、赤道ヨーカドー近くに
くるまやラーメンあったよな？
そこでカエルの卵みたいな謎の飲み物出てきたの覚えてる？
あれは何だったのかふと気になって検索してみたが何も出てこない
知っている人いたら教えてくれ
ではこれから新潟に帰省する
あとついでに背脂系で吉相だるまや以外においしいとこあったら教えて
今日は早じまいやランチだけの店も多そうだな
丸木屋やってるかな
>>384 あそこにあったくるまやのその飲み物のことは知らんけど
カエルの卵みたいっていうならチアシードじゃないかな
そんな前で飲み物ならタピオカじゃないの
コンビニにもあるよ
芯が黒ければバジルシードか
透明の玉ならタピオカかな
碧空麺舗で年越しラーメン
今日はカエシと煮干しが強め
この店も結構ブレるね
来年もよろしくお願いします
今年は年越しラーメン食べにいくのやめようかな。。。
余談ですが、年越しそばって年越し前に食べるのが正しいって あんまり知られてないよな
いや別に食わなくてもいいのは最初からわかってるしw
実際食わないし。。
>>395 年越し蕎麦の起源は知らんけど、夜は胃に食べる隙間なんてないから、
毎年31日の昼間食べることにしている
子供の頃23時くらいに年越しそば食べて元日腹壊したからそれ以来食べてない。
飲み行った時の締めのラーメンとかも本当は嫌だ。夜なんて食べたらダメだよ。
中央区で元旦営業のラーメン屋をわかる限り教えてください
本日、数年振りに新潟帰省。
んで聞きたいんだけど最近の東横の評価って地元民的にどうなの？
あまり話題になることはないかな東横
全然足運んでないから味は分からんけど
とりあえずだるま女池と武蔵笹口は年越しラーメンやるみたい。東横はやんないぽい。
東横 普通にうまいよ
店によって限定メニューとかもあるし
>>403 15年以上前は大好きだった
兄弟が分裂して別経営しだしてから 互いが次第に右肩下がり
味はもちろん 接客や店の雰囲気など全体的にね
もう10年以上前から見限ってるよ
それでも色々と思い入れのある店なんで年1くらいでチェックに行ってしまう…
そして がっかりして帰ってくる…
ちなみに、多店舗化した兄貴の方の息子が正式な弟の2代目として取締役もやってる
これ間違い→ 兄貴の方の息子が正式な「弟」の2代目
正解はこれ→ 兄貴の方の息子が正式な「兄」の2代目＝@ ＝@ ＝@ ＝@ ＝@
年越しそばは年またぎに食べていないと意味が無いんだよ
つまり2017年に食べ始めて2018年になって食べ終わる
さてと、お湯でも沸かすかな
あけおめ！
新年の食い初めは、まごころ亭の霜降り味噌
年越しそばって大晦日は大掃除に追われてちゃんとした飯の準備ができないから
簡単に蕎麦でも食べるかっていう関東の風習だと思った。
新潟は年取りと言って大晦日にご馳走食べるから蕎麦を食べる風習なんて無い。
テレビで関東の風習を見て真似してるだけ。
>>411 だるま女池は年越し限定ラーメンやってる。
>>416 その程度の疑問
何で東横のサイト行かないんだろう？
>>420 紫竹、京都、愛宕、白根で全部だと思ってる？
>>422 cacd-RYVmで、スレ検索してね
あと、君が市内在住だとしたら紫竹と紫竹山の区別位はして欲しいかな
紫竹は 栗の木BPを挟んで赤道方面への住宅密集地
逆に紫竹山は、栗の木BP挟んで女池方面に商業地
>>417 いや、それで合ってる
昔は年の瀬は色々と忙しいから簡単に用意できてサッと食べれる蕎麦が重宝した
名前のせいで誤解されがちだけど、年を越す準備の為に食べる蕎麦
>>415 これ
新潟に年越し蕎麦くう風習はない
ここで聞くことじゃないけど、30日にスーパーいったら精肉コーナーがすき焼き用の牛肉で埋まってた
しかも原信、アピタ、ウオロクとどのスーパーでもその有り様
俺は知らんかったけど新潟市内の人は年越しにすき焼きって決まってるの？
すいません麻婆豆腐か麻婆麺の美味しい店を教えてください
新潟市です
東横の話題が出てるのに寺尾閉店に誰も触れないのは悲しいね
ずいぶん前だから当然と言えばそれまでだけど
>>428 普通に安価でいいだろ
なんでわざわざID指定したの？
>>431 俺もどっか食いに行くかと思って調べてたけど、全然分からないな
まめにTwitterとか更新してる店は個別に調べれば結構書いてるけど、どこも休みだし
期待を裏切らない安定の不味さだった
もう今年は来ない
>>448 魚沼なのにこわこわ炊くから米が旨いと思わない
しゃがら弁天橋はかなり大変なんだな。
えびすオープンのときから一度も年賀状なんか来たことがなかったのに、
地元すべてに配達地域指定で年賀状配布してた。
1月1日〜15日まで何度でも使える餃子3個無料or100円割引の年賀状。
えびすの時も肉ばかの時もこんなことはなかったから、相当苦戦していると見える。
普通に正月の食べ始めは孔明で食ったけど。
>>448 以前行った時に比べてチャーシュー入れなくなったのかな
>>432 このスレを「かなみや」で検索して前後の流れで判断するべし
満月いったがチャーシューがいまいちだった
パサパサじゃないチャーシューのうまい店あるかな
のろし値上がりしてた
足引っ張っている店舗あるからか
マジか
二郎が長期休暇中だから明日あたりのろしで我慢しようと思っていたが行くのやめよ
男前☆飛雄馬でチャレンジメニューやってるからおまいら池よ
飛雄馬のチャレンジメニュー
GOIN GOINのバケツラーメンみたいなものかな
チャレンジ失敗したけど
これから苗場にスキーに出掛けるが帰りに今年初のラーメンを食べたい。
行きは下の道で行くけど、帰りは長岡まで高速の予定です。長岡の人が一人いるからだけど、まだ秋に引っ越したばかりで詳しくはない。
長岡周辺から三条まででおススメな店はありますか？出来れば国道8号沿いがベストですが。
三昇しか無いかな？
>>474 三条望月家がええで
6日まで休みだけど
たまるや亀貝オープンしたの？
ブロガーはよ記事書けよ
モン吉と鬼助に行ってきた
モン吉はいつも通り、鬼助の海老そば香りが強烈で旨かったわ
>>482 >>486 日本語不自由かよw
まぁ梅干しはなくていいかなと思った
猫満は塩気の強いつけ汁に梅干しの塩気が刺さる
魚粉もザラついて邪魔
あれを美味しく感じるのはヤバい
>>474 長岡ICで降りるって事？
8号沿いなら川崎のKAEDAMA
ちょっと寄り道程度OKなら、ぶしや、祥気
イエナのつけ麺また食べたいな
またはとみ田？伊勢丹にまた来ないかな
ｉｅｎａの話はそこまでだ！ 店主、赤羽にまだいるんかね？
今日の昼はおーや行ったが、さすがに混んでて妙にうれしかった
濃厚の味変は欠かせんな
そして粟山の勝鬨屋がしばらくお休みになってたのは地味に「へー」って思った
>>491 勝鬨屋は長岡の七つ星オープンの頃から、もうずーっと4か月くらい休業中だよ。
>>492 そうなのか！
近所ではあるんだが、まったく選択肢に入らないラーメンだったから気がつかんかった
のろしの時代にもっとちゃんとした商売してれば人気ラーメン店になれてたろうになぁ
>>493 ちなみに残った他ののろしはまた値上げしたよ。
安田のろしでラーメン肉3枚大盛が今は870円。
大盛は1.5玉なので、昔ほど量は多くない。
肉はしゃがらのチャーシュー並みに薄くなってて、脂身が4割くらい。
野菜はもやしばかりだけど、野菜の量は減ってないくらい多かった。
味もだいぶ前から劣化していると言われてたけど、値上げと同時にさらに劣化した感じ。
スープも自家製麺もとにかくもう当時ののろしとは別物と考えたほうが。
のろし以外の店舗の失敗を全部のろしの質低下と値上げで補ってる感じがする。
新発田や白根や長岡も同じ感じなんだろうかね。
柏崎はあっという間に潰れたし。
粟山勝鬨屋は人がいないのか客がいないのか、よくわからんけどずーっと休みっぱなしで、
まだ営業再開する感じはないね。
>>495 今のうちにサークルセブングループの商品券使っとくわ！
>>491 おーや、濃厚味変のオススメって何味？
いつも迷って普通の濃厚食べてしまう。
>>498 個人的な好みになるが、八丁味噌がいちばんだと思ってる
濃厚そのままだとパンチ効いてない感じがあるんだけど、味噌のコクと混ざってるニンニクがいい感じで味を引き締めてくれる、と思ってる
次点はニンニク醤油
濃厚の味をあんまり変えずに味わいだけつけてくれるよなーって感じ
>>499 ありがとう。試してみます
余談ですが、最近メニューにある煮干し醤油はあんまり好みじゃなかった
まごころ亭に寄ろうと思ったが外待ち数名いて退散
代わりに弁天橋しゃがらに行ってきた
こっちはあまり混んでなかった
看板が賑やかでも通りから店舗が見えないと
結構不利なんじゃないかと思った
>>501 俺もさっき外待ち数人だったから並んだけど10分くらいで座れたよ
今日で2回目だけど その程度の価値はある
注文してから待たされ過ぎる事もないし
妥協してあの絶品味噌をふいにするとは勿体無い事したな
値上げ劣化のろしは本家二郎の足下にも及ばないな
不味い植西高いのろしは全店閉店していいや
BSN水曜見ナイト 新潟はラーメン王国だ新春SP
2018年1月10日（水） 19時00分〜20時00分 の放送内容
発表!「かつてない!新潟食材ラーメン」。人気ラーメン店が新潟の優れた食材をこれまで培った技術を駆使して驚きの新作ラーメンに仕上げる。1月末までの限定販売。
>>505 そうせ麺の上に具をゴチャゴチャ乗せたりしたやつでしょ？
そんなのより煮干し系やってよ煮干し系
まごころ亭、食べログに二重登録されてるぞ
片方消せよ
まごころ亭昨日行ったんだけど
チャーシュー丼が8割が
チャーシューの脂身でキツかった
霜降りの背脂は飽きる
>>510 あいつら馬鹿だから関わりたくない
アプリも糞みたいなのしか作れないし
情報訂正報告してもそれは要らねーとか反応してくるし
昨日しゃがら青山に行ってきた。いつもの倍くらいのお客。家族連れ多数。
席に着くまですこし待った。
おいおい、家族連れならもうちょっと「良い所」に行けよ。
ラーメン屋みたいな所はオレたちに任せてさｗ
しゃがらから謎の年賀状が来てた
餃子3個無料か100円割引を何度でも利用可能
ラーメン類の注文者であればグループ全員が利用可能
配達地域指定の年賀状ハガキでわざわざ店舗周辺に住んでいる住宅に勝手に年賀状を送りつけている
しゃがらの家族連れが今の時期だけ多いのもそのためだろう
個人的にはどんなに安くても金出して食いたくないレベルだけどな
すまん、いまって幸楽苑に辛味噌ニンニク置いてる？
専用スレで聞こうと思ったが新潟市民なのでこちらに…
>>515 そうだな
良い所にしょっちゅう食べに行けるのはむしろ独身の特権だと思うが
>>512はラーメンばっかり食ってないで彼女を良い所に連れて行けよ
>>518 いま行ってきて自己解決した。
言うと醤油パックみたいな大きさの辛味噌ニンニクくれるんだな。
あれがないとここのラーメン美味くないね
JKラーメンアニメのOPでは新潟完全スルー
本篇で燕三条系がﾁﾗｯﾄ出ただけ
所詮新潟なんてこの程度w
制作は五組か
新潟にスタジオ持ってるIGあたりがやってたら
なんか入ったかもな
そんな古い認識だと、アニメがキモイというならネラーの方がもっとキモイぞｗ
いまやネットスラングが普通に会話に飛び交う時代だからなー
時代も変わったものだと思うｗ
ところで三条市のおりくらって潰れたの？
結構好きな味だったから残念。
アニメの美少女キャラの絵でもプリントされたシャツでも着て街中歩けば世間一般の反応がどんなもんかわかるんじゃね？
女の彼氏にしたくないワースト趣味がアイドルオタクとアニメオタクの二強の時代なのにな
>>528 移転準備中
12月上旬オープン予定だったけど延期してる
>>529 それはアニメがキモいじゃなくてアニヲタがキモいだからな
>>532 いい年して美少女アニメなんて世間一般からしたらキモすぎるからな
>>535 まともな中高年だったら今やアニメ文化は日本の武器だと知っているはずだから、じじいか世間知らずのどちらかだ
相手にしなさんな
アニヲタ、これ以上ラーメンスレ荒らさないで下さい(^^;
このラーメン屋 新潟にあるっけ？
アニメはよくわからんがNGTオタは臭い
ラブラ２の４階行って異臭がすると思ったらオタが並んでた
>>541 わかる 悪口とかじゃなくてマジで臭いんだよな
新年早々あかんかったか
あそこは場所が悪い
古町衰退で老人しかおらん
メンポは場所が悪いんじゃなくて、店主が悪いんじゃないの
店の雰囲気は市内でも1位2位を争うくらい悪かった
隣のコインパーキングは満車だったのに、メンポは客が誰もいなくて俺だけだった
客も敬遠している店という印象だった
まあ潰れるべくして潰れたな
味はそれなりに良かったのにな
そういや萌の跡地は全然入らないな
柴犬がグループ出店と言ってた天下一品の跡地も全然動きがないんだが
めんぽ近くですぐ営業しそうな気がするなあ
行かないからなんでもいいけどさ
その昔麺舗の場所にあった越後屋は流行ってたのにな・・・
麺舗また復活するやで〜って言ってるから、また青森旅行にでも行くんじゃない？
メンポ終わったの？
この連休に行こうと思ってたのに
2月11日で閉店するらしいからあと1ヶ月以上やるぞ
>>573 悪臭で近所から虐められてメンヘラーになったとかw
ここめんぽ嫌いの奴何人がいるようだが、きっと見附で注意されたんだろうなー
次いつどこで再開かわからんから、とりあえず行っておくかな
てかめんぽ再開出来るのけ？
この短期間で開業資金回収出来たとは考えがたいんだが、まだ見附時代の蓄えがあるんかね
めんぽマジか...
店主と立地はアレだけどラーメンは好きなんだけどなあ
市内で再開して欲しいなぁ
変な店内の臭いとスープに合わない麺をなんとかしてくれ
もう過去になった店のことをいつまでも話題にしているなんて女々しいな
そんなことより中央区東区江南区でうまい店を俺に教えろ
広来飯店の海老塩ラーメンとチャーハンをまた食べたい……
明日（今日）は絶対ラーメンぱせりのチャーシュー炒飯食べるねん
>>581 広来飯店なら市役所んとこにもあんだろアホ
ぱせりのチャーシュー炒飯って、悪い意味での家庭的な味だぞ
ぱせりはチャーシュー炒飯は気持ち悪くて全部食べられない。あそこいったら焼き肉丼一択
10数年ぶりにこのスレ覗いたわ。
リーマンっていなくなったの？
>>588>>591
見た目は旨そうだけどな(´・ω・`)
お勧め焼き肉丼いってみるわ
ぱせり一度しか食ったことないけど（焼肉丼）
妙に甘くて胡椒がきいてた
富山あたりでよく食べた味
チャーシューチャーハンも甘い味なんだろうか
また今年も向かってます
pt170でお世話になった者です
今年は長岡と三条でラーメン食います
地元の方からするとベタかもしれませんが、
いち井と青島食堂と杭州飯店に行ってきます
>>598 いいチョイスだね。楽しんで。
あと、食べたあといちいち報告要らないからな
ぱせりのチャーシュー炒飯は量を食べたい味のわからないDQNが頼むもの。あの店は焼き肉丼とか肉あんかけ丼とか中華丼とか野菜炒めライスが美味い。
イエローの店主って東京のイエローに移動？東京のイエローは味付き黒アブラっぽいけど新潟イエローも変わった？
>>602 うそっ！
バイクで？
パーマおばさんは、どうしたろ？
>>600 ありがとうございます
感想書くと荒れる雰囲気のスレなんですか？
いち井と青島食堂は行ってきました
杭州飯店は時間的に合わなそうなので今年は無理っぽいですね
>>610 わざわざ新潟にまで来て食べてくれて嬉しいわ
雪は少ないが寒いので風邪ひかないようにな
メンポ行ってきた
マジで閉めるみたいね
店主が友達らしき人と喋ってたのが聞こえてしまった
塩食ったけど、煮干し出汁が効いてて薄味でも美味かった
麺もこのスープに合ってる
閉まるのは残念な店だけど、仕方ないな
>>610 いち井の塩は県内1だと思ってるのは俺だけ？
>>611 去年は暴風雪の中来ましたw
その時は龍華亭のラーメンでしたね
明日弥彦参りして帰ります
>>613 今日食べて衝撃受けました
透き通った塩とはまた違う塩ですけど、
今まで食べた塩の中で一番好きです
近場なら友達に絶対食べさせたいですね
新幹線なので俺しか食べられないのが残念
あと店員さんが素晴らしい
>>617 龍華亭行ったのか、あそこはタレが濃くて特徴的だよね。
アレをスタンダードだと思うと、杭州飯店や潤は物足りなく感じるかもね
>>612 あの麺を海苔で挟んで食べると旨いんじゃ
>>619 こんな画像まで撮るんだ
そりゃ店主も嫌になるわ
>>573 隣の酒屋と喧嘩
近所付き合いもできない奴が客商売なんか出来るわけない
一方新潟ブロガーの大御所はめんぽの閉店を歓迎した模様
>>618 なるほど他の店より特徴的なんですね
潤は東京の亀戸や蒲田にもできたようですね
だいぶ前に見附店で食べたことがあります
さっき龍華亭に行こうとしましたが、
1日3食ラーメンはキツくなって宿に戻りましたw
三条近辺に泊まるなら夜はたん吉ラーメン食って欲しかったな
>>626 あれを唯一無二の物だと思ってる人もいるからしょうがない
酒飲んだ後の〆ラーメンつー観点も面白いかもなｗ
昼にシラフで食うのとだいぶ基準が違いそうだから
いちいはじめて行った時平日で開店３０分前に２０人くらい並んでて今でもあんな感じなんやろか
>>625 ノーマルもあるけど納豆入りラーメンとか風変わりなラーメンもありますね
ご当地モノを現地で食べるのが好きなんですが、ノーマルなラーメンはご当地モノなんでしょうか
>>630 今日開店直後に着いたら1回転目が先に入っていて外には5人くらいでしたね
食べ終わって出たら15人くらい並んでました
まごころ亭のセットのＡセット
実は、＋280円ではない。
メニューなんかにそう書いてあるのに、何故？
納豆味噌らーめんは好きだな
ニンニクも入れると最高
>>621 酒屋が臭いとクレームつけたら逆ギレして自滅ってことか
おはようございます。
メンポ撤退か。濃厚ラーメンは市内でも五本の指に入る美味さだっただけに非常に残念。真面目にラーメン作ってたよなこの店主。
次やるなら、駅南か女池方面、駐車場有り、そして絶対条件は広告打ちまくってるD系グループの直ぐ隣に出店する事。家賃高くてもこれは必ずしてくれ。D系と対極に位置するこのラーメンなら必ず成功する。
行ったことはないけど話聞いてると田舎の田んぼの真中に
駐車場付きの店舗作ってやったら成功しそうな感じだな
豚小屋ができるような立地のところに
群馬県や茨城県みたいな、ラヲタが活動的な地域でやってたら行列店になったと思う＞麺舗
>>639 そのラヲタが大嫌いで敵視してんだから無理よwww
>>640 そこだけなんだよなぁ
ラヲタなんて適当におだてあげて宣伝に使えば良いだけなのに
>>641 でも豚骨系は真面目に炊くと結構凄いぞ
久留米行ったときにぶっ飛んだわw
メンポ閉店の本当の理由知らないで、みんな好き勝手書くねー
日曜の朝からラーメンスレで左翼が〜ってもう病気じゃないの
それとも河渡病院にお母さんと通ってるいつもの人か？
>>643 猪やは住宅街のど真ん中でよくやってるよね
下手に職人気質だと、これはビジネスだと割り切るって事が出来なくなるのかもね
>>649 猪やは厨二病なだけで、根は優しい良い奴だからな〜
知らんけど
弥彦参拝の者です
今年もお世話になりました
来年は杭州飯店へ
次はPT220頃ですねﾉｼ
間違えました
去年はPT184でお世話になったので、
来年はPT206頃ですねﾉｼ
数年ぶりのだるまや
野菜味噌ってあんなに辛かったっけ？
食べてて苦痛になるラーメンは久々
チャーシューはペラペラだけどこれはまぁこういうものと思えばアリ
五目あんかけは汁が無い以外は普通過ぎてコメントできん
だるまやはやっぱオーソドックスにだるまラーメンが一番マシだなあ
中央区で魚介系の辛つけ麺食べたいんですけどオススメ教えてください
いっとうや辺りが無難ですか？
関屋福来亭 メンマラーメン
移転当初よりスープにコクがなくなったような気がする(´・ω・`)
>>649 お客の落ち度は全力でマウンティングしてくるけど、こちらが常識的な対応してれば接客はかなり丁寧だと思うよ＞猪や
メンポの接客は全て平均以下だと思う
別に接客が良かったとしてメンポなんか一回食ったらそれで満足レベルな味だろ
メンポはそもそも接客って概念無いと思うw
ラーメン職人の延長で店もやってるだけで
麺舗閉める前に一度くらいは行ってみたいけど移転前からこのスレ見てるから躊躇するわｗ
見附時代は少なくとも昼時は客入ってたみたいなのに、なんで東堀に移転したのかな
見附時代は奥さんがいたから接客の悪さがあんまり目立たなかったのかな
瀬波温泉来たけどこの辺て歩いて行ける距離にラーメン屋あるかな
岩船港まで行けば天ぷら乗ってるラーメン屋あるぞ、歩きじゃきついか
麺舗いってみたけど大したことない普通のラーメンだった
とにかく場所が悪すぎると思った
昼におーやで限定の鶏煮込みカレーらぁめん食ってきた
ようするに鶏濃厚にカレー粉入れて、角切りの鶏モモぶっ込んだやつだな
正直、920円の価値はまるで感じなかったわ。工夫してんのかわからんが、カレーがカレー粉剥き出しすぎる
にしやまは外待ちがいたんで避けてのおーやだったが、今日は普通に失敗したな
>>673 最近の創作麺あんまり良いのないな
煮干しも微妙だったし
っていうかいろんな味に挑戦しすぎだろあの店主
>>673 日清カップヌードルのカレー味っぽい味だよね
おーやのカレーはいまいち
しっかし、ここはマニア受けするラーメン店のネタしか無いんかい…
麺舗といい、お〜やといい…
東堀10の怨念かいな？
話全く変わるけど、
だるまや竹尾はオープン時間の11時に朝礼始める。
いつ行っても5分遅れで開店。
いつか因縁つける奴いると思う
>>677 今日はOPUNして客入れてから朝礼してた
>>674 >>675 なんか当たんないよなぁ
スープ変えずに調味料だけぶっこんで値段稼いでるせいなんかね
俺みたいにブロガーじゃない輩が食ってもわかるくらいあれこれ変えてほしいわ
スープが濃厚のまんまなのは一口でわかったし、具も結局ありものだったしね
年明け初ラーメンはしゃがらの煮干しラーメン追いにぼ
追いにぼ100円追加したのにスープうっすい
なんだよこれ
750円の価値なかったぞ
>>673 おーやは冷やし（夏季限定）と和え麺食べるところ
>>558 今日看板が立ってた
家系ラーメンの店になるってさ
たしかに家系ラーメンだけど、「新潟家系ラーメン」だったんだよねえ、萌跡地。
新潟家系ラーメン謙信と書いてあった。
新潟家系ラーメンってなんだろ？
マッチョ系列だったらまたやばい香りが。
>>677 従業員の時給が11時からしか発生しないからだろ、前倒しして朝礼やると時間外残業になる、会社は支払いなくない
【ビットコインバブルに1番早く参入できる方法】
成海璃子のCMでお馴染みのビットフライヤー
買える場所は色々あるけどビットコイン買うなら絶対ここ
https://goo.gl/YpgwrP >>677 がんこ屋もそう。ほかにもあるよ。
だるまや竹尾も以前は11時きっかりには開けてたけど上記の理由で遅れることに。
理由知らないでイライラする客いるだろうね
>>689 すげーな、まだ懲りてないのか
あの場所は危険だって
家系ラーメンもヲタ多いからな
下手なもん作ったら総スカン食らうぞ
ラーメン屋は原材料と光熱費と家賃と人件費に加え立地も頭に入れとかんとな
11時から朝礼とは客の事を全く考えていないよな
10時半から従業員雇えよ
>>694 新潟の家系ヲタの9割は吉村家を食ったことのないクソヲタ
>>684 店主一人で営業してんだから手間がかかるものなんか仕込む余裕ないだろう
今日は濃厚の日か
閉まるまでに一度は行っとこうかな
閉まる理由って客入りが悪いからじゃなくて？
>>704>>706
>>707 重い話だから秘密
少なくとも経営不振ではない
>>708 言えない話で本人が何も言わないなら他人は黙ってろよ
>>675 マジ？それ最高に旨いカレーラーメンじゃん！
おーや行ったことないけどカレーラーメン食いに行ってみるか
値段が高いのに大した事ないラーメン多すぎだよな
まじで金返せって思うわ
そういう店が回り回ってラーメン界を縮小させてる原因な気がする
トッピングなんてどうでもいいと思ってる俺にとっては
600円台のデフォラーメンなんて考えられへんわ
>>715 止めないで下さい！待ちのツイートやんなw
愛心行ってきたがイスがフカフカだな
いい店はこういう所でも客を気持ちよく迎えてくれる
>>714 それな
身内にもいるんだが「俺は知ってるけどねー」みたいな態度はマジむかつく
まごころ亭の担々麺うまかった
味濱家の社長がランボルギーニ乗ってるとか
俺なら知ってても書かないけどな
勧められたの何スレ前か忘れたけど、あきんどの醤油こってり確かに旨かったわ
この後二軒目三軒目あるのについついスープ完飲してもうた
優雅で今年も白味噌やっとったよ！相変わらず激ウマ。。しかしにんにくぷんぷん丸。
>>724 なんであんな変な場所に追いやられたんだろ、結構流行ってたのに
せめて駐車場しっかりした場所に行って欲しかった
>>708 自営業が店をたたむ理由
「経営不振」「後継者不足」「情熱がなくなり他分野への方針転換」「体力、健康面の問題」
ざっとこんなもの
理由が「経営不振」ではないならば、上記のどれだ？
いむらグループってどこもやすくて美味しいけどブラック感がエグい気がする！
でも優雅は大好き！学生特盛無料の頃からずっとお世話になってます！
意外とカレータンメンも美味しいよ
40を超えてラーメンの好みがガラッと変わった。
油多め・味濃いめができなくなるなんてorz
10年以上前のこのスレで40代がが同じ事を語っていた。
>>728 たしかに、昔は吉相、だるまやばかりだったが、今はらーちゃん家ばかり行ってる
好みも変わったし量も食えなくなった
昔→大盛+餃子+炒飯
今→普通盛ラーメンのみ
運動しなさい
そうすればおっさんでも食べる量が増える
少子高齢化のせいか新潟でも豚骨白湯や背脂ドバドバ入ったラーメンより、鶏や煮干しの端麗スープが流行り始めたのは良い傾向かな
いつになったら蒙古できんだよ
わざわざ県外にまで行くの嫌だから早く作れよ、爆売れすんだから
カプラーに、デスソース乗せあきたんや
俺に北極野菜トピはよ、頼むからはよ
いつできるんだよって
蒙古なんて関東近辺しかないんじゃないの
新潟なんて夢のまた夢だろ
全国展開してるわけじゃなし
>>735 セブンのチーズプラスも関東限定だったしな
山岡家と末廣、新潟に来て欲しい……あとカレーのチャンピォンも
閉店が決まってる中で理由なんてどーーーーでもいいわカス。事情通とかくさすぎ。
645 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-RjiE)[] 投稿日：2018/01/07(日) 09:16:36.55 ID:uI4qXDP0d
メンポ閉店の本当の理由知らないで、みんな好き勝手書くねー
699 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-59lr)[sage] 投稿日：2018/01/08(月) 12:20:27.87 ID:zkkwYTF3d
>>645 俺も聞いた
さすがに鬱った(;_;)
738 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bbf5-YZmj)[sage] 投稿日：2018/01/09(火) 10:04:50.18 ID:I7bd4skC0
>>699 教えて
741 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa4f-5jAu)[sage] 投稿日：2018/01/09(火) 10:46:17.01 ID:X1F0Fw0Ia
>>738 末期がん
ラスト麺舗は店主一押しの塩ラーメンにしておこうかな
メンポキチガイのせいで一刻も早く潰れろと思うようになった
それを言うなら5chやってるやつなんてみんなキチガイだろ。俺を含めてな。
メンポの兄ちゃんまじか…
ずっと黙って見ていたけど、ここで手前らが好き勝手に言うほど
悪い人間じゃ無いんだがな…
治療を頑張って、また再開して欲しいわ。
ラーメン大好き小泉さんのOPで、日本地図上にご当地ラーメンが表示される場面で新潟は無かったぞ！ラーメン王国とは名ばかりだなw
新潟みたいに寒い地域には蒙古タンメンみたいな辛いラーメンがよく合うと思う
合うか否か以前に、好きか苦手かで判断されるのが辛いラーメンだろ
板橋の蒙古タンメン常食してた自分からすると新潟にはあれより美味いラーメンたくさんあるしいらないんじゃない
できれば一定の繁盛はするだろうけどすぐ飽きられると思う
最近の奥村家はなんで閉まってる事多いんだ？のぶ家とは経営者違うのか？
オッサンならわかると思うが30年くらい前に激辛ブームがあって
一時期地獄ラーメンという激辛店があったよな
ブームが去って結局定着しなかったじゃん
高校生の時らーめんランドの地獄ラーメン〇丁目ってよく食べてたわ
>>761 というか、最初に奥村家がオープンした頃からニコニコしている店主がだいぶ前から消えてるんだけど
麺もスープもまるで違うものになってるし、働いている人たちも違う人になってて、いったい奥村家の店主たちはどこに消えたんだろうか
のぶ家とは明らかに味も経営も違う気がするんだがなあ
そもそも、オープン当初から超絶劣化していた奥村の2号店を 看板すげ替えした時点でかなりヤバイだろ
>>752 >>568が本当なら病気…少なくとも末期ガンでは無さそう
中本が人気あるのは昔の一過性の激辛ブームとは関係なく
単純に旨いからだぞ
それに辛くないラーメンとかサイドメニューも充実してるから
出店すれば成功すると思う
>>768 手術入院するのは本当らしいよ
その為の9連休なんだ
>>769 なんとも言えないなあ
定着はしないと思う
病気と言えば富士の店主を思い出すな。。。
最期はラーメンよりそばと捨て台詞残して逃亡w
>>766 数ヵ月前の話だけどその店主は横越の２号店(現のぶ家)にいた
ラーメン屋を始めたいが１日平均１００杯売れば７〜８万だろ？ 諸経費差し引いたら１万〜１万５千円は残る？ この考え甘い？
これから事業始めようってやつがそんな頭じゃどうしようもないのがなぜわからんか
末期がんは本当か冗談かわからないけど、手術入院→閉店→長期治療→復活と筋書きがあるなら待つしかない
赤道の萌の跡地に新潟流家系ラーメン謙信、カンバンがついてた
謙信はどうせやってるの萌だから
半年後に迷走が始まって1年以内に潰れる
>>783 もし経営者同じならそんなに持たないだろ
家系の劣化はすごいから
さっき背脂三銃士の前通ったら、準備中だったけど花輪出てた
明日明後日にオープンって感じかな？
碧空麺舗の話題は本当にうざい。
しつこく書いてる奴は死んで欲しいし、こいつのせいで店はとっとと潰れろと思うようになった。
アオゾラメンポ閉店前に行こうかとも思ったけどやめたわ 勝手に潰れていいよ
>>775 やっぱり？
横越店で数か月前に食べたときにやっぱりニコニコ店主がいたから、どういうこっちゃ？と思ってたが
あの人が「奥村」さんでしょ？
ところが、奥村家自体はいつ行ってもあの人いないし、店員全員違っててよくわからないんだな
まーとにかくスープがシャバシャバで薄くてまったく家系じゃない
チャーシューも薄っぺらで味変わってるし、麺と絡まないスープで粘度なくて、少なくとものぶ家よりまずいと思った
のぶ家と経営違うんじゃねえかな、やっぱり
>>785 明日オープンだったよ
まごころ亭って高くない？
いや、味噌じゃなくて醤油
同額で勝負できる味なんかな？
確かに奥村家は絶対におすすめしない家系ラーメン屋になってしまったわ
味濱家のほうが遥かに美味いし、山二ツ店は客も奥村家より多い
今の奥村家は別物としか思えないな
新大麺マッチョのときに家系ラーメンやってたけど、まーここもうまくなかったわ
あのときも「横浜家系ラーメン進化系」だった
今回は「新潟流進化系家系ラーメン」だから、謙信も同じ麺マッチョの看板すげ替え商法なんだろうな
行く気ににならん
>>788 名前はそのままで誰かに経営譲ったのかもな
奥村家は数年行ってないし、のぶ家も数ヵ月前の時点でだいぶ味が変わってた
家系食べたくなったら心一家か、遠出ついでに上越家まで行ってるわ
>>780 手術した後にどうやって1ヶ月も店開くの？
さすがにおかしいよね
>>792 のぶ家になってからは一度も行ってないんだよなあ
のぶ家の店主写真を見ると10年前の奥村家オープン時の「奥村」さんになってる
「奥村」さんが奥村家を辞めてのぶ家になったんだろうか
奥村家ものぶ家も「奥村」兄弟でやってるからどーのこーのと聞いたことがあるが
まあ横越2号店のときもあまりうまいとは思わなかったから、
奥村家だけじゃなくてのぶ家も既に家系ラーメンとはほど遠い味になってしまって、
だいぶ変わってるのかもしれんな
数年前に麺を変えて細麺やり始めるまではかなり美味いと思ってただけに、残念ではある
市内では武吉兆と心一家だったが、武吉兆閉店しちゃったし、心一家は味がまるで変ってしまって行かなくなった
たまに味濱家くらいだな
市外なら高野家と上越家ばかりだ
高野家と上越家まで行かないと美味い家系ラーメン食えなくなったね
>>794 黒埼移転してからはしばらく食べてたけど、1〜2年くらい前から心一家がものすごくスープ薄くなってた
明らかに違う
コストカットなのか、店主の味覚が変わったのかよくわからんけど、明らかに亀田時代とは別物になった
それで行かなくなった
紫竹奥村のカワイイ看板娘も居なくなり作り手も前のメンツではなくなった。味も営業時間も営業日もめちゃくちゃになった。
さっき背脂三銃士行ったらプレオープンしてたわ
本オープンが明日らしい
ノーマルの背脂醤油ラーメンはイベント時より50円安かったけどそれでも750円、大盛110円、やはり値段は高め
背脂のない醤油sobaは650円、背脂チャーシューメンで1050円
吉相っぽい味噌ラーメン780円、まぜそば680円
つけめん780円と辛つけめん880円は準備中で今のところ販売予定なし
ノーマルの背脂醤油ラーメンはイベント時と同じで、チャーシュー2枚もやしのりねぎメンマ辛みそ
チャーシューとスープはやっぱり美味かった
いい豚使ってるだけのことはある
値段はやや高めなので、コスパは悪いね
>>799 背脂代100円ってことか。なんか強気だな
ま、一回は食ってみるぜー
ちなみに醤油sobaとかつけめん辛つけめんはメニューの見た目が武蔵のやつだし、
容器も武蔵のやつだったから、新松崎武蔵のやつをそのまま流用してメニューにも残ってる感じだった
チャーシューやスープの味自体は違うんだろうけど
ビアンカの豚丼はスープと漬物と卵黄セットで800円とラーメンより高かった
ラーメンとセットで頼むようなもんじゃないな
単品でこれだけを食べに来る人向けかな
ニンニク入ったまぜそば680円が美味そうだったから、また1か月後くらいに空いてたら食ってみようと思う
>>800 いやまあ吉相のこってりラーメンそのまんまだから、吉相嫌いな人は食べないほうがいいと思う
吉相よりは豚がいいせいか、チャーシューとスープの豚感がとても美味かったから、美味いラーメンだとは思った
ただノーマル750円は高く感じた
まぜそば食べてる人が結構いたから、まぜそばのほうが680円でお得感ありそうだった
ニンニクのほかにひき肉背脂ねぎのり卵黄チャーシュー1枚たまねぎもやしだったかな
まぜそば今度食べてみるわ
ちなみに亀貝のところのたまる屋もオープンしてた
花輪2つくらいしかなかったけど、ひっそりとオープンした感じだな
だれかレポしてきてくれ
武吉兆のとんこつのがうまいんちゃうん？
武吉兆、人手集めて必ず再開する言うたんちゃうん？
店主たちは頑張って考えたんだろうけど変なラーメンには興味ないからテレビ消すわ。企画が悪い。
このラーメン王国って、もう客寄せ用の企画で面白くない
毎回限定ラーメンの宣伝ばっかりしてるし
潤の息の掛かったやつしかデてこない・・・
(ﾜｯﾁｮｲ cbdf-aKZ8)
↑こいつ
奥村家とのぶ家を全然知らない振りしてかなり精通してるしw
業者関係だろか
ネガティブな書き込みばかりしてるから少しずつどんな人物か輪郭が見えてきたわ
恨み系だな
吉相・・・・ここしか出る店ねえのか？？BSNは・・・
なんか言えば吉相・・・
ほらね、1日限定20食・1180円
客寄せ専用じゃねえかこれ
チャーシュー2枚肉4枚とはいえ1188円とは
吉相も高いなー
肉4枚いらないからあのスープ飲んでみたいんで800円くらいで売ってくれりゃいいのに
中野社長すげー元気そうだったけど
全然粟山の勝鬨屋が再開する感じしねーぞよ
>>818 でも炙りチャーシューもああやってんじゃないの？
ガス臭くなるんだろうか？まぁ、俺は馬鹿舌だからわからんけど
最近ラーメン王国になおじが出ないと思わんか
変なラーメン作るの得意だったのに
>>820 プロはガス臭さを消す為に炭を通して炙るんやで
まごころ亭の直火焼チャーシューが食い応えのある厚切りでうまいんだぞん
ちと高いけどな
マジレスするとガスそのものに匂いはないぞ
見てないからわからんけど
ガスバーナーのガスには匂いが付けられてるからその臭いになるのよ
ガス臭いって表現でわからんかな？
一般常識だよ
ガス漏れにすぐ気付けるよう玉ネギが腐ったような臭いを付けてる
都市ガスやプロパンガスには臭い付いてるけど
料理用のハンディガスバーナーは高温で焦げ目を付けるだけだから、臭いなんかうつらないでしょ？
>>830 いやつくよ
回転寿司とか少し時間たてば
臭い消えるけど炙ってすぐ出されたら
臭いが残ってる
>>831 なるほど
料理用のガスバーナーで高温で焦げ目を付けるだけでも臭いがうつるのか
おこじょのガスバーナーパフォーマンスでも臭いしなかったから、関係ないと思ってたよ
都市ガスとかに入れてるメチルメルカプタンの匂いじゃなくて脂が焦げた匂いだぞ
>>818 ガスは本来無臭だよ
都市ガスとかはガス漏れを臭いで知らせるためにあえて臭いを付けている
>>833 と思ってたんだが
つまり脂成分が料理用ガスバーナーで焼ける臭いはするんだけど、
都市ガスやプロパンガスのような臭いは料理用ガスバーナーの高温焼きではうつらないと思ってた
でも違うみたいね
炙るバーナーとコンロでは焦がしてもススの出来方が違うから匂いの感じ方も違う
焼肉とか焼き鳥でもガス派と炭派がいるけど、ほぼススの違い
大形来味のチャーシューは網で炙ってた気がする。
炙ったチャーシュー嫌いだけど
お前ら、こんなどうでも良い話題で本当に楽しそうだなぁw
>>822 世界一の寿司職人の技
ガスバーナー炭炙り
まごころ亭行ってきた
かなり甘めの味噌ラーメンだけど旨かった
問題は値段だな
でも料理の鉄人でも一流のプロ料理人がバーナーで炙ってたからな
食材や調理法に拘る一流のプロたちが臭いの着くバーナーを使うとは思えない
それかガスにもいろいろな種類や不純物混じっているものがあってプロは
無臭のものしか使わないのかも
ガスで炙ってタマネギ臭いって騒いでる奴って美味しんぼ信者なんだなってニラヲチしてる
美味しんぼも舌がピリピリするとか書いてたな
化調の間違った知識を広めたのはあとは「買ってはいけない」だな
>>796 あのテナントに入るお店は何故か長続きしない。
場所も良くないと思う。
俺なら安くてもあそこでは絶対商売はしない。
>>849 炭火も臭いからまともな店は使わないだろ
>>851 米国でも中華料理店症候群ってのがあった
>>848 その人の本質はラーメン屋でも料理人でもない
こんな寒い日はニンニクがガッツリ入った味噌が食いたいな
まごころ亭ってデフォで入ってる？
トッピングで追加ニンニクありますか？
>>860 脂ギッシュすぎて合いませんでした
普段は八珍亭とかあきんどの味噌が好みです
家で国産ニンニクすりおろしてラップで包んで持って行って、ぼん蔵のラーメンに入れて食べるのおすすめ
＞松茸、黒トリュフ、ポルチーニ三大キノコエスプーマ仕立てラーメン
おこじょの限定、もう名前聞いただけでげんなりする
もっとシンプルなやつで良いのに
さっきまごころ亭で霜降り味噌？ 食ってきた
脂が粗挽きで、なんかコクも甘みもなし。ほんとにカスみたいなやつだった
あれなら普通の味噌でいいな
ニンニクはあれ茹でてんのか？ 大蒜潰し器で簡単に潰せるのかいいが、味ぜんぜんしない
まあ、すげー混んでるから店的にはあれでいいんだろうけどな
まごころ亭
Aセット280円のところ230円でレジ打ってたからラッキーと思ったら、昨日いったらしっかり280円になってた
ファブリーズ
どこにどう使うんだろ
ラーメン屋ってこぎつい匂い染み付くもんかな？
まごころ亭は
卓上の漬け物と塩昆布やら
ニンニクやら無駄に金かけてるから
高いんだろうな
味噌 720円
霜降り 780円
海老辛 780円
味噌で700円台は至って普通
>>870 通し営業だったよ。あと年中無休。
雪だいぶ降ってるけど、オープン初日だから混んでた。
純白の背脂醤油らーめんを注文、背脂が本当に甘くて美味しかった。
背脂がこんなに美味しいと思ったのは初めて。
チャーシューも純白のビアンカなので美味しかったです。
背脂ラーメンでおなかを壊す自分でも食後にまったく壊れなかったから、いい背脂なんだと思う。
あとはちゃーしゅうや武蔵のコラボということで、辛味噌がもやしの上に乗ってたよ。
ラーメン自体は、吉相と万人家のラーメンをいい食材でそれ相応の値段にすると背脂三銃士のラーメンになるという印象。
他の人のレポにもあるように、美味い背脂ラーメンだけど750円はちょっと高いよね。
吉相と万人家のラーメンをさらに100円追加してまであえて食べたい人以外は行く必要がないと思う。
店舗の暖簾が「脂っしゃい！」と書いてあって「いらっしゃい！」とかけてるようだった。
ポイントカードがあって、「34ポイント（さんじゅうし）」貯めるとゴールドポイントカードになるらしい。
5ポイント10ポイント＝100円割引、15ポイント20ポイント＝200円割引、25ポイント30ポイント＝300円割引也。
ただまだポイントカード準備中でもらえなかった。
男性店員も女性店員も制服がステキだったので、ラーメン屋っぽくなかったのは好印象。
>>875 ＞油さやい、油とうございました
春日亭か
>>874 そうなんだ
ありがとう
通しなら行ってみようかな
万人家は美味しいと思うが吉相を美味しくないと思う自分はどうしたらいいんだろう
だるまやは美味しく感じるのでいいのか
>>878 だるまやのスープとはまったく違うね、魚介豚骨じゃなかったよ。
麺とスープは吉相こってりベースっぽい、麺は中太麺に近いんで万人家みたいな細麺じゃなかった。
背脂とメンマとは万人家ベースっぽい。
チャーシューはオリジナルな感じ。
だるまやベースはわからんかった・・・。辛味噌はちゃーしゅうや武蔵っぽかったけど、武蔵はコラボしてないのね。
だれかラーメン背脂三銃士で
美味しんぼのラーメン三銃士を連れてきたよコラ作ってくれ
>>885 めんつうのルート配送が全滅だろw
麺が来なきゃムリポw
三条は國定君が早く命令すりゃいいのに放置し過ぎて糞道ばかり。
ラーメン屋？大事な産業優先じゃ！←結果ボロボロ
県道８号は大変だったが、野球場から下田へ出る山道は恐怖を感じた。ラーメンどころではない。
今日くらいラーメン屋やらなくてもいいよ。
しょうがないもん
西区が悲惨なことになってるみたいね
休むときゃ休めばいい
赤道吉風は時間の見通しないけど、除雪と準備でき次第開店か。
仕込み終わってないみたいだから無理しなくていいのに
>>896 むしろ普段休んでるからこそこういう時に営業して貰いたい！
こんな日は休んでいいと思うわ。
日本人ってか新潟人、頑張りすぎだろ
今日の営業はできなくても明日の営業の為にどっちにしろ店には行かなければならないはず。
おまえらが会社を休むのとは意味がだいぶ違うだろうな。
>>897 お前が悪路の中、冒険までして行く価値あるんか？
んなこと言うんなら、明日の学生たちのために新大前雪かきボランティアしてな。
ラーメン食いに行って帰れなくなったら洒落にならんので今日は行かんでもええやろ
弁天橋通りのしゃがらは休みだった。孔明はやってるようだ。
こんな日だからこそラーメン食いたかったが流石に諦めた
週末も溶けないだろうしヤバいな
どなたか
>>887を日本語に直してもらえませんか？
日本語不自由な方みたいなので
>>913 惨状は市長もクソだが住んでるやつはもっとクソ
夜の雪かき終了
西区だけど庭に1mくらい積もってるわ
鬼助は金で時間を買ったようだ
にしても、除雪機借りるのに金取る近所の農家も人間味薄いな
悪いこととは思わないけど、なんだかなぁ
味噌カレー牛乳ラーメンどっかで通常メニュー化してくれんかな
あと甘エビのアタマなんか捨てるほどあるんやしエビ味噌ラーメンもどっかはよパクれ
金取るなんてって言ってるバカもいるが、レンタル代1万って良心的だよな
>>887気持ちはわかるけど
その日本語だと意味が分からないよｗ
三条は本当除雪車来ないよ。多分三条市内に一台もないんだと思う。
少なくとも今年はまだ見てないｗ雪が降ってから下田の山奥に逃げていったのを見かけた情報があるけどそれっきり。
全ての道路を市民が手作業で除雪しなきゃダメ。
あとたまたま来ても土日休みだから土日はされない。
本当の主要幹線道路は多分新潟県がやってくれるからそこは流石にされてるけど（1日一回（苦笑））
第二産業道路と第一産業道路だけだけど。あと市役所前通りｗ本当クソ。
>>926ど正論ｗｗｗ鬼助店主と常連客はある意味オモロー
ちなみに三条だと雪が積もるとガソリン屋さんに入れないから
灯油も車の給油もできなくて凍死する危険があるから資格取って備蓄してる人も多いし
灯油に限っては近所に分けてあげるときもある。
スーパーにも行けないから年寄りに買い物頼まれる時もあるｗ
本当プチ孤立集落の気分が味わえるｗ
主要幹線道路に入るまで雪かき三時間、渋滞1時間とかザラｗ
全部市のやり方が悪い。市民税払う意味がないｗいい年して絶望感で泣きそうになるｗ
スレチすみません。
みんな同じこと思ってるんだなと思いました。
郷土愛のないやつは終わってる。
三条なんて恵まれている。
反抗期の中学生か！
日本どころか新潟から出たこともないような田舎もんほど郷土愛とか言いたがる
文句ばかり言ってるやつは反日左翼への第一歩。
自分がどれだけ恵まれているか先進国だけではなく海外の国々の現状を知るべきである。
たしかにクソみたいに雪は古しクソみたいな田舎だが、ここに書き込んでてラーメンを食べる趣味があるお前らは絶対恵まれている。
ワイは新潟出身東京暮らしやが郷土愛にあふれているぜ
（雪が降るところには帰りたくない）
>>936 
こんな景色もたまにみれる新潟市もたまに悪くないよ
ちな本日午前の青山火葬場付近
まごころ亭チーフ(？)の男性店員煩すぎる
がそれ以前に味がダメだった
三条市の御当地ラーメンがカレーラーメンじゃ終わり。
>>943 俺の時、その半分くらいの厚さだったんだが
>>943 うほっ、めっちゃ旨そうだけど上の黄色いの何だろ？
柑橘系の皮かな？
こういうのｲﾗﾈ〜
>>945 これ柚だけど
この味噌ラーメンに合ってて美味しいよー
>>944 半分の厚さが標準的な厚さだよ
極厚は、直径が小さかった分を補ったとか？
>>946 そうなのー？
俺じこんでも柚子抜いて貰うから多分ラーメン+柑橘系が苦手なんだと思う
でもまごころ亭旨そうだな
そろそろ行ってみよ
シーチキンみたいな食感のチャーシュー出す店は死んじゃえ
>>951>>952
三条もんは確かにねｗ金持ち、資産家多いから
気質も大阪っぽいとは言われるけれど
新潟市内の変に都会じゃないのに都会ぶった人達よりはマシだよｗ
市内の人間は２ｃｈ好きそうだよねー。陰湿だしｗ
ななひら初めて行ったけどトイレの廊下が長くてバイオハザードみたいやな
>>953 市民だけどあってると思う
三条はかなり変なやつ多いけど天才肌な感じがする市民は全体的に個性も主張も弱くて陰湿
背脂三銃士行ってきたやで〜＾＾
良い豚食材を使ってるのは分かるけど、そもそもD系が好きではないのでリピートは無いかな
吉相、万人家、しゃがら、C武蔵が好きな人にはお勧めできると思う
毎度毎度他人のツイッターから写真パクりまくってるね。
糞田舎新潟の中でどっちがマシとか
だからお前ら新潟民は終わってるんだよ
>>963 だったら次回からコテ付けてよ。
川・ヮ・川ノ 新潟省ぬん
>>960 吉相系よりだるまや系で本気出したやつ食ってみたいな
>>957 本当、三条もんは変な奴ばっかｗ俺も変人の自覚あるもんｗ
おれは新潟市内の会社に勤めてるけど
市内の人間（先輩、高卒）は俺が職場で談笑してると無駄な残業（罰？ｗ）させられるけど
給料が増えるから俺はうれしいんだけどそいつ俺より基本給自体が悪くて地団駄踏むみたいな意味不明な奴が多すぎｗ
そうそう２ｃｈは日本語わからない人がたくさんいるところ♪
同じ人間として
新潟市民のほうが性格が悪いｗ
三条市民も性格が悪いｗ
新潟県民は性格が悪い。
糸魚川も柏崎もそう。
それがわからない人は性格が悪い。
つまり日本人は性格が悪い。
水掛け論大好きそうだけど
落としどころがないのが新潟市民。
ずーっとサービス残業してそうｗ
水掛け論なんかしてるか？ただ発狂してるだけに見えるんだが
三条だ市民だお前ら側から見たら同じ視野の狭い田舎もんなんだから仲良くラーメン食えよ
>>981 視野の広い都会者ってどこに住んでる人ですか？
いらねーよ！ 加齢臭ラーメンや、デブ油べちょべちょラーメンなんてよ。
日本海側の人間は日照時間の関係で陰湿な傾向があるって科学的に証明されてるんだって
科学的もなにも実際住んでれば性格悪いやつ多のわかるでしょ
>>984 新潟の日照時間は東京と変わらない
意外だろ
新潟ごときで性格悪いなんて言ってたら関西行けないぞ
ラーメンの話しろよスレチ共がよ くだらねぇな馬鹿じゃねえの？
このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 25日 21時間 39分 15秒
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/ ▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
lud20250313102032caこのスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/ramen/1513765156/
ヒント：5chスレのurlに http://xxxx.5chb.net/xxxx のようにbを入れるだけでここでスレ保存、閲覧できます。
TOPへ TOPへ
全掲示板一覧 この掲示板へ 人気スレ |
Youtube 動画
>50
>100
>200
>300
>500
>1000枚
新着画像
↓「新潟のラーメン Part195 ->画像>48枚 」を見た人も見ています：
・新潟のラーメン Part215
・新潟のラーメン Part217
・新潟のラーメン Part207
・新潟のラーメン Part235
・新潟のラーメン Part216
・新潟のラーメン Part206
・新潟のラーメン Part213
・新潟のラーメン Part204
・新潟のラーメン Part192
・新潟のラーメン Part219
・新潟のラーメン Part198
・新潟のラーメン Part188
・新潟のラーメン Part214
・新潟のラーメン Part194
・新潟のラーメン part67
・新潟のラーメン Part234
・新潟のラーメン Part183
・新潟のラーメン Part187
・新潟のラーメン Part180
・新潟のラーメン Part184
・新潟のラーメン Part251
・新潟のラーメン Part244
・新潟のラーメン Part242
・新潟のラーメン Part238
・新潟のラーメン Part241
・新潟のラーメン Part220
・新潟のラーメン Part230
・新潟のラーメン Part250
・新潟のラーメン Part243
・新潟のラーメン Part231
・新潟のラーメン Part222
・新潟のラーメン 避難所Part1
・新潟のラーメン Part186
・新潟のラーメン Part233
・新潟のラーメン Part240
・新潟のラーメン Part174
・新潟のラーメン Part248
・新潟のラーメン Part252顔文字出禁
・新潟のラーメン Part250顔文字出禁
・新潟のラーメン Part251顔文字出禁
・新潟のラーメン Part249顔文字出禁
・新潟のラーメン Part243 (´･ω･`)v
・新潟の二郎インスパイアラーメン part9
・新潟ラーメンブログ★４
・新潟ラーメンブログ★３
・【NGT48】騒動渦中のＮＧＴ「新潟ラーメン祭」出演中止を発表 メンバー謝罪
・【新潟】糸魚川大火災、火元のラーメン店主を起訴 業務上失火の罪 鍋に火をかけたまま外出、１４６棟延焼
・年間500杯のラーメンを食べる体重121kgの人、新幹線の中でストロングゼロとのどごし生を飲み、ラーメン二郎新潟店まで遠征する
・【新潟】生麺を素手でぱくぱくと口に…新潟のラーメン店でバイトテロ発生、運営会社は「事実を調査中」 [おっさん友の会★]
・アルビレックス新潟 Part1735
・アルビレックス新潟Part1575
・ニコニコ生放送 part10185 なぼキチのあんかけ新潟
・新潟の釣り情報part90
・新潟の釣り情報part91
・新潟の釣り情報part92
・三重県のラーメン Part5
・西荻窪のラーメン part17
・ラーメン二郎 新潟店 19杯目
・ラーメン二郎 新潟店 25杯目
・ラーメン二郎 新潟店 30杯目
・ラーメン二郎 新潟店 21杯目
・西荻窪のラーメン part16
・ラーメン二郎 新潟店 18杯目
・ラーメン二郎 新潟店 31杯目
・ラーメン二郎 新潟店 23杯目
